神农以赭鞭鞭百草，尽知其平毒寒温 之性，臭味 所主，以播百谷，故天下号神农也。神农拿着赤色神鞭来鞭打各种植物，详尽地了解这些植物的性质和气味，判断它们是平和还是有毒，是寒凉还是温热，而气味又可以归属为酸、苦、甘、辛、咸这五行五味中的哪一种，以这些知识来选择和播种各种农作物，所以天下人称该部落首领为“神农”。原文▾神农以赭鞭鞭百草，尽知其平毒寒温 ① 之性，臭味 ② 所主，以播百谷，故天下号神农也。注释▾① 平毒寒温：我国传统中医里对事物性质的分类。② 臭味：气味。